慕斯是英文mousse的譯音，一種奶凍式的甜點。最早出現在美食之都法國巴黎，甜點大師們為了改善奶油的結構并起到穩定的作用，在鮮奶油中加入吉利丁（明膠，魚膠）使其冷卻凝固。
2020-03-08 17:41:58
奶油是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，奶油的主要成分就是牛奶了，在用牛奶制作奶油的過程當中，最重要的一個環節就是牛奶的儲存，基本上只要這一環節掌控好，都可以做出好的奶油，那我們了解一下用純牛奶怎...
2020-03-06 18:40:37
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。
2020-03-05 18:24:47
我們過生日的常常吃的奶油蛋糕，不知道大家值不值到是怎樣做成的。那么，不知道大家知不知道牛奶怎么打成奶油的呢？不知道小伙伴們想不想知道這個問題。如果有想知道的小伙伴。
2020-03-04 16:12:09
生日蛋糕是一道美食，是過生日的必需品，它最早起源于西方，后來才慢慢的傳入中國。最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。
2020-03-04 15:38:51
蛋糕是一種面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出來。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的...
2020-03-04 15:28:55
糖花，不是用糖畫花，而是運用西方翻糖技術，制作出與真花一樣美麗、卻更甚于真花精致的糖花。在查理王子和凱特王妃的婚禮蛋糕上裝飾的，就是一朵朵精美絕倫、栩栩如生的糖花。
2020-03-02 14:31:46
婚禮蛋糕的歷史淵源，婚禮蛋糕的由來？婚禮蛋糕據傳最早出現在古羅馬時代。蛋糕一詞則出自英語，其原意是扁圓的面包。同時也意味著“快樂幸福”之意。
2020-03-02 14:23:08
為一種有名的意大利式蛋糕，又可譯成堤拉米蘇。提拉米蘇是由泡過咖啡或蘭姆酒的手指餅干，加上一層馬斯卡彭、蛋黃、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面灑上一層可可粉而成。
2020-03-01 18:47:51
芝士蛋糕是指用芝士為主要乳料做的蛋糕。芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，同牛奶一樣。
2020-03-01 18:40:18
蛋糕是很多人都喜歡的美食，而在家自制蛋糕是很多女性的愛好。戚風蛋糕清淡不膩，口感嫩爽，做起來又簡單，是特別自制蛋糕的選擇。戚風蛋糕的做法是什么？戚風蛋糕怎么做？自己做戚風蛋糕怎么做才好吃？
2020-02-28 18:11:21
慕斯蛋糕怎么做？慕斯蛋糕的做法有哪些？其實，慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種，只是比布丁更柔軟，入口即化。另外制作慕斯蛋糕時，最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻。
2020-02-28 18:04:16
黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現在菜單上。而最為高檔的黑森林蛋糕，要用黑森...
2020-02-27 18:15:22
經常還有人會問我，如果是吉利丁粉怎么來增減量呢。幸運的是我的烘焙好朋友如茶曾經給我兩罐澳大利亞產的吉利丁粉。用過后有點對吉利丁粉的了解，如果是進口的吉利丁粉凝固力比吉利丁片要好很多，在使用時候的量可...
2020-02-27 18:00:58
無論蛋糕的品種、外形、裝飾方法有多么的五花八門，用鮮奶油來裝裱的蛋糕，始終在我們心中占據最重要的分量。甚至在很多人心目中，只有用鮮奶油裝飾的蛋糕，才能叫做裱花蛋糕。奶油水果裝飾蛋糕的制作方法？
2020-02-26 16:49:42
天使蛋糕與其他蛋糕很不相同，其棉花般的質地和顏色，是靠把硬性發泡的雞蛋清、白糖和白面粉制成的。不含牛油、油質，因而雞蛋清的泡沫能更好地支撐蛋糕。
2020-02-26 16:33:02
電飯煲怎么做蛋糕？電飯煲的功能非常多，因此消費者們都會喜歡使用電飯煲，而且電飯煲還有做蛋糕的本事，自己在家里做的就相當好吃，而且也相當衛生。安全好用的電飯鍋會受到歡迎，那么下面小編就帶領大家去了解一...
2020-02-26 16:06:52
1993年第一塊鮮亮醒目的“元祖紅”招牌在四川北路豎起，由天才營銷大師張秀琬女士精心培育的臺灣元祖食品正式進駐上海、進駐中國大陸，上海元祖夢果子有限公司從此誕生。今天，這塊元祖紅招牌已遍布中國各大城市，...
2020-02-26 15:46:15
蛋糕店市場現在日趨激烈，參與者也是此起彼伏，對于創業者們來說，如何開好一家蛋糕店？我想每一個學西點的人都有一個開店夢，那么怎樣才能開好一個蛋糕店呢？經營一家成功的店鋪，無論什么行業，都必須用心。
2020-02-25 18:40:56
