蒼耳屬于桔梗目、菊科一年生草本植物，蒼耳又被稱為卷耳、白胡荽，屬于菊科一年生草本植物，最高能長(zhǎng)到90cm，它會(huì)在每年7～8月開(kāi)花，9～10月結(jié)果，它的果實(shí)中有種子。有的人會(huì)問(wèn)蒼耳的種子像什么，蒼耳的種子外層長(zhǎng)有鉤狀硬刺，外形很像小刺猬。
一、蒼耳的種植方法
1、選地整地
我們?cè)谶x地的時(shí)候要選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土質(zhì)松軟深厚、水源充足及肥沃的地塊上，將PH值控制在5左右。然后整地，整地深度不得低于30厘米，對(duì)于坡度較大的地塊，可將其整成梯形田。整地是為了提高土壤的通透性，增強(qiáng)土壤的肥力，促進(jìn)蒼耳種子發(fā)芽及營(yíng)養(yǎng)吸收。
2、種子處理
蒼耳的種子要求不大，只需將種子清洗，然后進(jìn)行風(fēng)干即可播種。如果需要貯藏一段時(shí)間，可將種子放入濕沙中進(jìn)行貯藏，不過(guò)由此種子的發(fā)芽率會(huì)逐漸下降。貯藏時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，不僅不利于發(fā)芽，出苗也會(huì)不整齊。
3、適時(shí)播種
蒼耳一般在每年中秋節(jié)前后進(jìn)行播種育苗，播種前做好育苗床，挖好育苗溝。然后將種子放入育苗溝中，施足基肥，覆好地膜，等到出苗率達(dá)到80%左右時(shí)將其揭開(kāi)。出苗后15天左右及時(shí)追肥澆水，做好田間管理，當(dāng)幼苗長(zhǎng)至65厘米左右時(shí)即可移栽定植。
4、移栽定植
種子出苗后不僅要根據(jù)幼苗生長(zhǎng)情況移栽，還要觀察天氣，通常最佳移栽時(shí)間在早春。在移栽前要澆足水，挖出幼苗后將殘根剪短，帶土移栽，移栽不宜過(guò)深，移栽后將土壤踩實(shí)然后澆足定根水。控制好定植密度，挖好定植穴，因?yàn)樯n耳是雌雄異株，有價(jià)值的部位為果實(shí)，因此要保證有足夠數(shù)量的授粉樹(shù)與結(jié)果數(shù)。防止授粉不均，影響結(jié)果率，導(dǎo)致產(chǎn)量下降。
5、田間管理
在育苗時(shí)觀察幼苗的生長(zhǎng)情況，做好間苗補(bǔ)苗的工作，防止出苗不整，產(chǎn)量下降。移栽后做好肥水管理，根據(jù)土壤的含水量及時(shí)澆水，但是水分不宜過(guò)多，因?yàn)樯n耳根部較淺，容易產(chǎn)生澇害。肥料可使用農(nóng)家肥，記住要充分腐熟，否則會(huì)燒壞根部，營(yíng)養(yǎng)吸收運(yùn)輸受阻，影響生長(zhǎng)。并且要及時(shí)中耕除草，防止土壤板結(jié)，雜草橫生，對(duì)蒼耳的生長(zhǎng)造成威脅。
二、蒼耳傳播種子的方式
1、靠動(dòng)物傳播
我們知道當(dāng)蒼耳成熟之后，其表面就會(huì)長(zhǎng)有很多的刺，其實(shí)這些刺里藏著大量的種子，而這些種子的吸附能力很強(qiáng)，當(dāng)動(dòng)物從它們的身邊經(jīng)過(guò)時(shí)，就會(huì)依靠強(qiáng)大的吸附能力粘在動(dòng)物的身上，傳播到另一個(gè)地方。
2、靠人傳播
一般人將成熟的種子采摘下來(lái)，進(jìn)行儲(chǔ)存，然后在適宜的環(huán)境下進(jìn)行播種，蒼耳的適應(yīng)能力非常的強(qiáng)，一般種植之后不用管理，也能正常的生長(zhǎng)，如雜草一般的頑強(qiáng)，所以除了依靠動(dòng)物傳播也會(huì)依靠人來(lái)傳播種子。
三、蒼耳的作用與功效
1、感冒頭疼
在患傷風(fēng)感冒以后，將蒼耳用于藥膳中，可有效緩解感冒帶來(lái)的頭痛癥狀，使人們感覺(jué)頭部不再昏沉。并且對(duì)于感冒后的鼻塞流涕現(xiàn)象，蒼耳也能起到很好的通塞止涕的作用。
2、風(fēng)濕止痛
蒼耳性溫，能夠有效抵抗人身體內(nèi)的寒氣，并且能夠祛風(fēng)除濕，起到通絡(luò)止痛的作用。人們?nèi)绻L(zhǎng)期患有風(fēng)濕病，關(guān)節(jié)疼痛難以忍受，可以選擇食用蒼耳進(jìn)行止痛，有效緩解風(fēng)濕癥狀。
3、有效解毒
蒼耳還能有效解毒，對(duì)于患上疔瘡腫毒并且病情十分危急的人，可以選擇將蒼耳上新鮮的根、葉搗爛，隨后與小孩的尿液進(jìn)行混合，將混合的汁液分餐服用，一日三次，很快就能解毒。
4、治療鼻炎
蒼耳是有一種非常好的中藥材，對(duì)于治療一些常見(jiàn)的鼻炎能夠有效的治療，只需將棉簽粘取適量的蒼耳油放入鼻中，每天皆是如此，重復(fù)一個(gè)月左右的時(shí)間，鼻炎的癥狀就會(huì)得到改善。
5、降低血壓
蒼耳對(duì)于降低血壓的還有顯著得功效，所以患有高血壓的患者可適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行服用，可降低血壓，將適量的蒼耳放入鍋中，然后大火熬煮30分鐘，每次早飯之前食用一次，晚飯之后再食用一次即可。
