玫瑰茄又名洛神花、洛神葵等，屬錦葵目，錦葵科一年生直立草本植物，高2米，葉柄長(zhǎng)2-8厘米，疏被長(zhǎng)柔毛；花萼杯狀，淡紫色，直徑約1厘米，花黃色，蒴果卵球形，直徑約1.5厘米，密被粗毛，果爿5；花期夏秋間。

玫瑰茄廣布于熱帶和亞熱帶地區(qū)，原產(chǎn)于西非、印度，目前在我國(guó)的廣東、廣西、福建、云南、臺(tái)灣等地均有栽培。玫瑰茄植株高1.5～2米，莖淡紫色，直立，主干多分枝。玫瑰茄花語(yǔ)：戀愛(ài)的感覺(jué)。

葉互生。花在夏秋間開(kāi)放，花期長(zhǎng)，花萼杯狀，紫紅色，花冠黃色。每當(dāng)開(kāi)花季節(jié)，紅、綠、黃相間，十分美麗，有“植物紅寶石”的美譽(yù)。玫瑰茄具有清熱解暑、養(yǎng)顏、消斑、解酒等功效。注意事項(xiàng)：玫瑰茄中含有大量的有機(jī)酸，所以胃酸過(guò)多的人，盡量不要飲用。

玫瑰茄的生態(tài)習(xí)性：玫瑰茄屬熱帶、亞熱帶短日照作物，喜光，喜溫，忌早霜，在25℃~30℃條件下生長(zhǎng)最佳。一般玫瑰茄在3-5月播種，9-11月采收，全生育期160-200天，有效積溫500-550℃左右，對(duì)溫度、濕度、光照、土壤條件等有一定的要求。

玫瑰茄的主要價(jià)值

經(jīng)濟(jì)價(jià)值：玫瑰茄是新興的食品和食品工業(yè)原料，它的花萼可制成多種食品。花萼的艷麗玫瑰茄色素，是食品中的著色劑。它是非洲人民，尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民廣為栽種的經(jīng)濟(jì)植物。植物的花萼種子、莖和葉子都可利用。花萼（鮮品或干品）具有降血壓、抗壞血病和利尿的藥效，并且對(duì)支氣管炎和咳嗽病有緩解作用。

在非洲民間普遍當(dāng)作飲料，阿拉伯人用花萼泡的茶稱為"蘇丹茶"，有的還當(dāng)作食品的天然色素和調(diào)味料。歐洲人很早就從非洲進(jìn)口花萼干品，用作果子凍、調(diào)味清涼飲料等。

葉子除有類(lèi)似花萼的藥效外，在醫(yī)療外科上用作膿瘡的洗滌料，其葉汁還能治腳上的裂口子，莖的表皮是非洲人制繩的主要原料之一。近年來(lái)我國(guó)在福建等省大面積種植成功，每畝地可收獲干花萼二百余斤。除供作出口，也在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷(xiāo)售。玫瑰茄糖、清涼汽水、果汁等產(chǎn)品頗受歡迎。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：玫瑰茄含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、Vc多種氨基酸、大量的天然色素及多種礦物質(zhì)，鮮萼含Vc0.93%、VB0.21%、蛋白質(zhì)0.45%、灰分1.34%、果膠1.39%、水分87.86%、胡蘿卜素0.01%、淀粉1.76%、糖分（按葡萄糖計(jì)）2.55%。

干花萼含總花青甙（色素）1%~1.5%、檸檬酸和木槿酸等有機(jī)酸10%~15%、還原糖16%、蛋白質(zhì)3.5%~7.9%其它非含氮物質(zhì)25%、纖維11%、灰分12%及約1%的17種氨基酸。此外，玫瑰茄提取物含有還原糖類(lèi)、甙類(lèi)、酚類(lèi)、少量生物堿和樹(shù)脂類(lèi)等。

保健作用：玫瑰茄含有的木槿酸被認(rèn)為對(duì)治療心臟病、高血壓、動(dòng)脈硬化等病有一定療效。玫瑰茄提取物還含有還原糖類(lèi)、甙類(lèi)、酚類(lèi)，少量生物堿和樹(shù)脂類(lèi)等，對(duì)腸道、子宮肌肉有解痙作用，同時(shí)還有驅(qū)蟲(chóng)作用。

對(duì)腸道中的細(xì)菌有抑菌作用，并促進(jìn)膽汁分泌、降低血液濃度和刺激腸壁蠕動(dòng)，很適合于作清涼飲料。在埃及，花萼廣泛用于治療心臟和神經(jīng)的疾病；在印度，用花萼、種子、葉片作為利尿、抗壞血病等藥物；在塞內(nèi)加爾，玫瑰茄被推薦為殺菌劑、驅(qū)腸蟲(chóng)劑和降血壓劑。

藥用價(jià)值：“洛神”一詞源于曹植的洛神賦，洛神花被譽(yù)為“植物紅寶石”，有著調(diào)節(jié)和平衡血脂，減少人體對(duì)脂肪的攝入量，纖體瘦身；增進(jìn)鈣質(zhì)吸收，防輻射抗氧化之功效。以優(yōu)茗農(nóng)坊洛神花茶為例，長(zhǎng)期飲用，有助于降低人體血液中的總膽固醇值和甘油三脂值，達(dá)到防治心血管疾病和減肥的功效。

玫瑰茄的病害防治

蟲(chóng)害：玫瑰茄苗期常有菜青蟲(chóng)及小造橋蟲(chóng)發(fā)生為害；現(xiàn)蕾期常有蚜蟲(chóng)、葉蟬為害。可用氧化樂(lè)果1500倍液防治蚜蟲(chóng)和葉蟬；敵敵畏2000倍液防治菜青蟲(chóng)和小造橋蟲(chóng)；為保證花萼品質(zhì)，防止殘毒遺留，茄果采收前1個(gè)月停止用藥。

病害：主要病害有枯萎病、根腐病和白化苗，防治枯萎病，需要做好茄地輪作，選用抗病品種。根腐病常在排水不良、施肥不當(dāng)?shù)那闆r下發(fā)生，要注意開(kāi)溝排澇，把好施肥技術(shù)；白化苗多發(fā)生在瘦薄地僵土上，要注意培土施肥，疏松土壤，增施肥料。