紫萼（學名：Hosta ventricosa （Salisb.）Stearn），又名“紫玉簪”，是百合科，玉簪屬的多年生草本植物。根狀莖粗，葉卵狀心形、卵形至卵圓形，先端近短尾狀或驟尖，基部心形或近截形；花葶可高達100cm，有花；
苞片矩圓狀披針形，白色，膜質；花單生，盛開時從花被管向上驟然作近漏斗狀擴大，紫紅色；雄蕊伸出花被之外。
紫萼喜陰濕環境，生于林下、草坡或路旁，分布于中國江蘇、安徽、浙江、福建等地。各地常見栽培，供觀賞。
根狀莖粗0.3-1cm。葉卵狀心形、卵形至卵圓形，長8-19cm，寬4-17cm，先端通常近短尾狀或驟尖，基部心形或近截形，極少葉片基部下延而略呈楔形，具7-11對側脈；葉柄長6-30cm。
花葶高60-100cm，具10-30朵花；苞片矩圓狀披針形，長1-2cm，白色，膜質；花單生，長4-5.8cm，盛開時從花被管向上驟然作近漏斗狀擴大，紫紅色；花梗長7-10mm；雄蕊伸出花被之外，完全離生。
蒴果圓柱狀，有三棱，長2.5-4.5cm，直徑6-7mm。花期6-7月，果期7-9月。
紫萼作為食用的蔬菜，據產地介紹，災荒年間人們為了充饑在山上尋野菜時發現的，其嫩芽和生長期的葉柄經焯水后均可供食用。作為菜肴，具有清香可口、滑而不黏、外觀碧綠如玉。
紫萼扶千蕊，玉簪惹嬌翠。滿枝掛玉珠，俯首迎風醉。紫萼花開，似串串風鈴在風中搖曳，又似嬌羞的少女般輕搖曼舞。在翠綠的葉片映襯下，紫萼嬌俏可愛，清新瑩然。
雨后時節，水珠在花瓣輾轉，花兒含苞帶露，更如初出閣的少女般楚楚動人。只要你用心去感受，生活中的美無處不在。
紫萼的花語是：思念、浪漫、喜悅，溫柔而輕輕地掠過。
繁殖方法：在2月底或3月初播種時，選擇濕潤、肥沃的沙質壤土做苗床，細致整地。播前將種子置于45℃溫水中浸種24小時，讓其自然冷卻，進行催芽。
采用條播或撒播，條溝深3cm左右，條間距20cm左右將種子拌和細沙均勻地播于溝內，播后覆上薄薄的一層焦泥灰或草木灰，厚度以不見種子為宜，再蓋上稻草或芒萁草保濕。
也可實行撒播，將種子均勻地撇于苗床上，覆上焦泥灰或草木灰，再蓋上稻草或芒萁草，播后保持床面濕潤。15天左右幼苗出土，要及時揭草，當苗高3-4cm時，追施稀糞液肥每畝約1000千克，還要做好除草、間苗、遮陰等工作。當年苗高6-8cm時，可進行移栽定植。
根蘗繁殖：在春季取紫萼的根狀莖，截成長5-6cm的帶芽莖段，截面用0.5%的高錳酸鉀溶液沾涂，埋入預先準備好的苗床溝內，然后覆蓋3cm左右的焦泥灰或腐殖土，保持土壤濕潤，15天左右可出苗。利用紫萼下橫走的根狀莖，分段栽種，成苗雖然較快，但繁殖速率較低，生產上較少采用。
栽培技術：地栽一般3-5年分栽一次，盆栽3年分栽一次。栽種前要施足基肥，盆栽用中性培養土。每年于萌芽前及開花前后各施一次追肥，入冬前施一次腐熟的有機肥。
生長期間遇干旱應及時澆水，保持土壤濕潤，雨季注意排水。置蔽陰處養護，避免強光直射。花謝后及時剪除殘花莛，秋后除去地上莖葉。
紫萼病蟲害不多，均為常見病。病害主要有真菌引起的白絹病，炭疽病，根腐病等，發病原因均為根部積水沒有及時排除，環境通風不暢造成高溫高濕，病菌蔓延。一般用多菌靈，百菌清，甲基托布津等常見除菌藥物結合增強環境通透性就能夠有效治療。
蟲害有蝸牛，紅蜘蛛，小黑飛，地老虎等常見蟲害，除蝸牛，蛞蝓需要用四聚乙醛專殺之外，別的害蟲用常見的低毒藥品就能有效殺滅。
