金盞菊又名金盞花，為菊科金盞菊屬植物。一年生或越年生草本植物，喜光照，對土壤要求不嚴，可在干旱、疏松肥沃的堿性土中良好生長，耐瘠薄，常用于花壇擺花。金盞菊花語：惜別、離別之意。
金盞花古代西方作藥用或染料，也作化妝品或食用，葉和花瓣可食用，作菜肴的裝飾。原產(chǎn)于南歐。具有藥用價值消炎抗菌 清熱降火 治青春痘，痤瘡。金盞菊花期12-6月，盛花期3-6月。瘦果，呈船形、爪形，果熟期5-7月。
金盞菊的形態(tài)特征：金盞菊株高30～60cm，為二年生草本植物，全株被白色茸毛。單葉互生，橢圓形或橢圓狀倒卵形，全緣，基生葉有柄，上部葉基抱莖。
金盞菊頭狀花序單生莖頂，形大，4-6cm，舌狀花一輪，或多輪平展，金黃或桔黃色，筒狀花，黃色或褐色。也有重瓣（實為舌狀花多層）、卷瓣和綠心、深紫色花心等栽培品種。
金盞菊的生態(tài)習性：金盞菊喜陽光充足環(huán)境，適應性較強，能耐-9℃低溫，怕炎熱天氣。不擇土壤，以疏松、肥沃、微酸性土壤最好，能自播，生長快，較耐寒，不擇土壤。金盞菊耐瘠薄干旱土壤及陰涼環(huán)境，在陽光充足及肥沃地帶生長良好。
金盞菊的作用用途
盆栽作用：金盞菊植株矮生、密集，花色有淡黃、橙紅、黃等，鮮艷奪目，是早春園林中常見的草本花卉，適用于中心廣場、花壇、花帶布；金盞菊是春季花壇的主要美化材料之一，色彩鮮明，金光奪目，可定植于花壇或組成彩帶，也可盆栽，亦可作切花使用。
綠化作用：金盞菊因其適應性強，又具有一定的耐寒力，可于頭年10月上旬播種于露地苗床，待長出3片真葉，天氣漸冷時，再蓋上小拱棚越冬。來年3月下旬即可見花；清明過后方可移栽于露地花壇中。
亦可于2月下旬至3月上旬，播于露地小拱棚中，于4月中、下旬移栽于露地花壇，5月上旬可見花，供園林綠化用苗，可形成美麗的景觀。播種時應注意兩點：第一播種時覆土要薄，以不見種子為度，第二播種量要大。
觀賞價值：適用于中心廣場、花壇、花帶布置，也可作為草坪的鑲邊花卉或盆栽觀賞。長梗大花品種可用于切花。金盞菊的抗二氧化硫能力很強，對氰化物及硫化氫也有一定抗性，為優(yōu)良抗污花卉，也是春季花壇的主要材料，可作切花及盆栽。
金盞菊富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C；幾乎各部位都可以食用；其花瓣有美容之功能，花含類胡蘿卜素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質(zhì)、揮發(fā)油、樹脂、黏液質(zhì)、蘋果酸等。根含苦味質(zhì)，山金東二醇；種子含甘油酯、蠟醇和生物堿。放入洗發(fā)精里可以使得頭發(fā)顏色變淡。
食用及美容價值：金盞菊富含多種維生素，尤其是維生素A和維生素C；幾乎各部位都可以食用；其花瓣有美容之功能，花含類胡蘿卜素、番茄烴、蝴蝶梅黃素、玉紅黃質(zhì)、揮發(fā)油、樹脂、黏液質(zhì)、蘋果酸等。根含苦味質(zhì)，山金東二醇；種子含甘油酯、蠟醇和生物堿。放入洗發(fā)精里可以使得頭發(fā)顏色變淡。
葉黃素：結(jié)合我國的實際情況，用萬金盞菊花瓣作原料提取葉黃素油制備葉黃素是比較有前途的發(fā)展方向。將金盞菊花瓣經(jīng)發(fā)酵→脫水→造粒→干燥處理后得到干花顆粒，用正己烷或其他溶劑萃取含油樹脂，脫除溶劑后將產(chǎn)品溶于乙醇，然后用濃堿皂化，經(jīng)離心分離出結(jié)晶產(chǎn)物，然后重結(jié)晶提純產(chǎn)品。
金盞菊的栽培養(yǎng)護：幼苗3片真葉時移苗一次，待苗5～6片真葉時定植于10～12厘米盆。定植后7～10天，摘心促使分枝或用0.4%比久溶液噴灑葉面1～2次來控制植株高度。生長期每半月施肥1次，或用“卉友”20－20－20通用肥。肥料充足，金盞菊開花多而大。
相反，肥料不足，花朵明顯變小退化。花期不留種，將凋謝花朵剪除，有利花枝萌發(fā)，多開花，延長觀花期。留種要選擇花大色艷、品種純正的植株，應在晴天采種，防止脫落。
金盞菊的生長期間應保持土壤濕潤，每15-30天施10倍水的腐熟尿液一次，施肥至2月底止。在金盞菊長至幼苗后期，葉片4-5個時，實行摘尖（即摘心）能夠促使側(cè)枝發(fā)育，增加開花數(shù)量，在第一茬花謝之后立即抹頭，也能促發(fā)側(cè)枝再度開花。
另外低溫處理種子播種，將種子放入0℃冰箱中24小時，取出后即在露地播種，苗床要遮陰，八月中旬發(fā)芽，每周追施一次稀薄腐熟糞水，九月下旬也能開花。金盞菊的開花期可以通過改變栽培措施加以調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)的措施主要有以下幾種：
早春正常開花之后，及時檢出殘花梗，促使其重發(fā)新枝開花；加強水肥管理，到了9-10月可再次開花。8月下旬秋播盆內(nèi)。三月底或四月初直播于庭院，苗出齊后適當間苗或移植，給予合理的肥水條件，六月初即可開花。因金盞菊成化需要較長的低溫階段，故春播植株比秋播的生長弱，花朵小。
八月下旬露地秋播，待最低氣溫升到0℃時應立即除去草簾。此時適當澆水保持土壤的濕潤性，同時，每隔15天左右追加一次稀薄餅肥水，這樣到了五一節(jié)，金盞菊便可鮮花怒放。此外，現(xiàn)將金盞菊種子放在0℃冰箱內(nèi)數(shù)日進行低溫處理，然后于八月上旬播種于露地，九月下旬也能開花。
