蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。蒲公英為菊科，蒲公英屬多年生草本植物。根圓錐狀，表面棕褐色，皺縮，葉邊緣有時具波狀齒或羽狀深裂，基部漸狹成葉柄，葉柄及主脈常帶紅紫色，花葶上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；
頭狀花序，總苞鐘狀，瘦果暗褐色，長冠毛白色。蒲公英頭狀花序，種子上有白色冠毛結成的絨球，花開后隨風飄到新的地方孕育新生命，據說誰能找到紫色的蒲公英誰就能得到完美的愛情。
蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。有利尿、緩瀉、退黃疸、利膽等功效。蒲公英可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。蒲公英花期4～9月，果期5-10月。
形態特征：蒲公英花葶1至數個，與葉等長或稍長，高10-25厘米，含白色乳汁，上部紫紅色，密被蛛絲狀白色長柔毛；頭狀花序直徑約30-40毫米；總苞鐘狀，長12-14毫米，淡綠色；
總苞片2-3層，外層總苞片卵狀披針形或披針形，長8-10毫米，寬1-2毫米，邊緣寬膜質，基部淡綠色，上部紫紅色，先端增厚或具小到中等的角狀突起；內層總苞片線狀披針形。
長10-16毫米，寬2-3毫米，先端紫紅色，具小角狀突起；舌狀花黃色，舌片長約8毫米，寬約1.5毫米，邊緣花舌片背面具紫紅色條紋，花藥和柱頭暗綠色。
蒲公英瘦果倒卵狀披針形，暗褐色，長約4-5毫米，寬約1-1.5毫米，上部具小刺，下部具成行排列的小瘤，頂端逐漸收縮為長約1毫米的圓錐至圓柱形喙基，喙長6-10毫米，纖細；冠毛白色，長約6毫米。
生長習性：蒲公英雖然對土壤條件要求不嚴格，但是它還是喜歡肥沃、濕潤、疏松、有機質含量高的土壤。蒲公英抗病抗蟲能力很強，一般不需進行病蟲害防治，廣泛生于中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。
蒲公英的養殖方法：蒲公英是多年生宿根性植物，二年生植株就能開花結籽，初夏為開花結籽期，每株開花數隨生長年限而增多，有的單株開花數達10個以上，開花后13－15天種子即成熟。花盤外殼由綠變為黃綠。
種子由乳白色變褐色時即可采收，切不要等花盤開裂時再采收，否則種子易飛散失落損失較大。一般每個頭狀花序種子數都在100粒以上。大葉型蒲公英種子千粒重為2克左右，小葉型蒲公英種子粒重為0.8－1.2克左右。
采種時可將蒲公英的花盤摘下，放在室內存放后熟一天，待花盆全部散開，再陰干1－2天至種子半干時，用手搓掉種子尖端的絨毛，然后曬干種子。
在蒲公英野生資源豐富的地方，也可挖根栽培。通常10月份，挖根后集中栽培于大棚中，株行距8厘米×3厘米，栽后澆足水，至次年2月即可萌芽，這時再施一次有機肥，可采葉上市。
蒲公英種子如何發芽？如何播種？成熟的蒲公英種子沒有休眠期，所以從初春到盛夏都可進行播種。在晴朗的時候（28度左右），將種子與土混合，澆透，曝曬至土壤微潤，再適當澆水，保濕，第二天中皮將變綠，幾小時后即可生根發芽。
根據試驗結果得知：5月末采收種子后立即播種，從播種至出苗需10－20天；延至夏季7－8月份播種，則從播種到出苗需15天，播種量一般每平方米3克左右，可保苗700－1000株。
蒲公英播種前，應先翻地作畦，畦寬80－90厘米在畦內開淺溝，溝距12厘米，溝寬10厘米。然后將種子播在溝內，播種后覆土，土厚0.3－0.5厘米。播種時要求土壤濕潤，如土壤干旱，在播種前兩天澆透水。春播最好進行地膜覆蓋，夏播雨水充足，可不覆蓋。
蒲公英如何進行肥水管理？蒲公英抗病、抗旱、抗蟲能力很強，一般不需進行病蟲害防治，田間管理的重點主要是肥和水。蒲公英雖然對土壤條件要求不嚴格，但是它還是喜歡肥沃、濕潤、疏松、有機質含量高的土壤。
所以在種植蒲公英時，每畝還須施17－20公斤硝銨作基肥。播種后，也要始終保保持土壤有適當的水分。在生長季節，要追肥1－2次。播種當年一般不采葉，以促進其繁茂生長，使下年早春植株新芽粗壯，抽生品質好、產量高的嫩葉。
蒲公英怎樣進行早熟栽培？早春表土5厘米深處地溫達1～2度時，上年種植的蒲公英就開始萌發長出新芽。一般清明節前新芽露出地面，此時在土里的“白芽”部分長度已有3-4厘米。
所以野生的蒲公英一般在4月20日前后即可上市，這時市場上很少有新鮮葉菜蔬菜，很受消費者歡迎。人工溫棚栽培的蒲公英，由于生育環境條件改善，因此上市期比野生的提早，這樣，對蔬菜市場供應更有實際意義。
