百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區(qū)。全球已發(fā)現(xiàn)有百多個(gè)品種，中國(guó)是其最主要的起源地，原產(chǎn)五十多種，是百合屬植物自然分布中心。
近年有不少經(jīng)過(guò)人工雜交而產(chǎn)生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。百合的主要應(yīng)用價(jià)值在于觀賞，有些品種可作為蔬菜食用和藥用。百合花主要用來(lái)觀賞，尤以荷蘭及日本輸出的切花品種居多。
百合花的球根含豐富淀粉質(zhì)，部份更可作為蔬菜食用，在中國(guó)，食用百合具有悠久的歷史，而且中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平，具有潤(rùn)肺，清火，安神的功效，花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
生長(zhǎng)習(xí)性：喜涼爽，較耐寒。高溫地區(qū)生長(zhǎng)不良。喜干燥，怕水澇。土壤濕度過(guò)高則引起鱗莖腐爛死亡。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質(zhì)壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質(zhì)較厚。
粘重的土壤不宜栽培。根系粗壯發(fā)達(dá)，耐肥。春季出土后要求充足的氮素營(yíng)養(yǎng)及足夠的磷鉀肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料應(yīng)以有機(jī)肥為主。忌連作，3~4年輪作一次，前作以豆科、禾本科作物為好。
百合的主要功效
消火安神：百合花是一種草本植物精華，也是屬于球根植物，因此具備的功效和作用是越來(lái)越多。經(jīng)過(guò)了解到不同百合的功效以后，你都覺(jué)得在每一個(gè)方面的效果和作用都十分突出的。
一般來(lái)說(shuō)，經(jīng)常上火的人應(yīng)該通過(guò)將百合作為蔬菜食用，就可以達(dá)到了去火安寧的效果。上火的方式不同，百合卻都可以進(jìn)行消火的。把握好其中的一些細(xì)節(jié)和要求以后，都覺(jué)得在每一種功效方面還是會(huì)越來(lái)越不錯(cuò)的。
清涼潤(rùn)肺：清涼潤(rùn)肺可能在很多的藥物當(dāng)中都會(huì)有著這樣的作用，從植物花卉的角度來(lái)說(shuō)，只有百合花是很不錯(cuò)的一種選擇，達(dá)到了很好的潤(rùn)肺功效以后，在平時(shí)食用以后就可以起到了良好的潤(rùn)肺作用。
肺部經(jīng)常不舒服的人群應(yīng)該多吃點(diǎn)百合花。百合花既有欣賞的作用，也有著食用的功能。從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，都覺(jué)得能夠在清涼潤(rùn)肺的時(shí)候比較專業(yè)的，達(dá)到了在其細(xì)節(jié)上越來(lái)越多元化的特點(diǎn)，了解到其中的功效是值得認(rèn)可的。
止咳功效：如果咳嗽的患者在運(yùn)用百合的花卉葉子去進(jìn)行煮水喝，是可以帶來(lái)止咳的功效。從這個(gè)方面來(lái)說(shuō)，你都覺(jué)得百合的功效發(fā)揮出來(lái)的作用已經(jīng)越來(lái)越突出。
只要確定了以后，都覺(jué)得在百合方面的優(yōu)點(diǎn)還是會(huì)越來(lái)越多，具備的功效也是多元化的，這樣在平時(shí)食用以后就可以帶來(lái)了很明顯的作用，治療效果也是值得信賴的。
百合的繁殖方式：百合的繁殖方法有播種、分小鱗莖、鱗片扦插和分株芽等4種方法，可根據(jù)需要任選一種。
播種繁殖：播種屬有性繁殖，主要在育種上應(yīng)用。方法是：秋季采收種子，貯藏到翌年春天播種。播后約20～30天發(fā)芽。幼苗期要適當(dāng)遮陽(yáng)。入秋時(shí)，地下部分已形成小鱗莖，即可挖出分栽。播種實(shí)生苗因種類的不同，有的3年開(kāi)花，也有的需培養(yǎng)多年才能開(kāi)花。因此，此法家庭不宜采用。
分小鱗莖法：如果需要繁殖1株或幾株，可采用此法。通常在老鱗莖的莖盤外圍長(zhǎng)有一些小鱗莖。在9～10月收獲百合時(shí)，可把這些小鱗莖分離下來(lái)，貯藏在室內(nèi)的砂中越冬。第二年春季上盆栽種。培養(yǎng)到第三年9～10月，即可長(zhǎng)成大鱗莖而培育成大植株。此法繁殖量小，只適宜家庭盆栽繁殖。
鱗片扦插法：此法可用于中等數(shù)量的繁殖。秋天挖出鱗莖，將老鱗上充實(shí)、肥厚的鱗片逐個(gè)分掰下來(lái)，每個(gè)鱗片的基部應(yīng)帶有一小部分莖盤，稍陰干，然后扦插于盛好河沙（或蛭石）的花盆或淺木箱中，讓鱗片的2/3插入基質(zhì)。
保持基質(zhì)一定濕度，在20度左右條件下，約1個(gè)半月，鱗片傷口處即生根。冬季濕度宜保持18度左右，河沙不要過(guò)濕。培養(yǎng)到次年春季，鱗片即可長(zhǎng)出小鱗莖，將它們分上來(lái)，栽入盆中，加以精心管理，培養(yǎng)3年左右即可開(kāi)花。
分珠芽法：分珠芽法繁殖，僅適用于少數(shù)種類。如卷丹、黃鐵炮等百合，多用此法。做法是：將地上莖葉腋處形成的小鱗莖（又稱“珠芽”，在夏季珠芽已充分長(zhǎng)大，但尚未脫落時(shí)）取下來(lái)培養(yǎng)。
從長(zhǎng)成大鱗莖至開(kāi)花，通常需要2～4年的時(shí)間。為促使多生小珠芽供繁殖用，可在植株開(kāi)花后，將地上莖壓倒并淺埋土一將地上莖分成每段帶3～4片葉的小段，淺埋莖節(jié)于濕沙中，則葉腋間均可長(zhǎng)出小珠芽。
百合開(kāi)花之后，很多人就把球根扔掉。其實(shí)它仍有再生能力，只要將殘葉剪除，把盆里的球根挖出另用砂堆埋藏，經(jīng)常保濕勿曬，翌年仍可再種1次，并可望花開(kāi)二度。
百合的產(chǎn)后處理：盆栽百合的品種繁多，花色多樣。用它擺放賓館大堂、機(jī)場(chǎng)候機(jī)廳、商廈櫥窗，清新悅目、質(zhì)樸自然。數(shù)盆點(diǎn)綴居室或小庭園，絢麗奪目，富有質(zhì)感。
百合鱗莖在定植或盆栽前用2毫摩爾/升硫代硫酸銀溶液浸泡24小時(shí)，溫度20℃條件下，以后長(zhǎng)出的花朵壽命較長(zhǎng)。花朵對(duì)乙烯敏感，植株應(yīng)噴灑硫代硫酸銀溶液，防止在低溫貯運(yùn)過(guò)程中落花落葉。盆栽百合在0～3℃溫度下可貯藏14～28天。
