雀梅自古以來(lái)就是制作盆景的重要材料，素有盆景“七賢”之一的美稱(chēng)。雀梅在園林中可用作綠籬、垂直綠化材料，也適合配置于山石中。雀梅屬鼠李科，根干自然奇特，樹(shù)姿蒼勁古雅。
是中國(guó)樹(shù)樁盆景主要樹(shù)種之一，為嶺南盆景中的五大名樹(shù)之一，也是中國(guó)入世后出口美國(guó)的盆景植物之一。雀梅果可食、味酸甜，故名酸梅果，嫩葉可代茶。雀梅原產(chǎn)我國(guó)長(zhǎng)江流域及東南沿海各省，日本和印度也有分布。
為亞熱帶適生樹(shù)種。它根干自然奇特，樹(shù)姿蒼勁古雅，是中國(guó)樹(shù)樁盆景主要樹(shù)種之一，為嶺南盆景中的五大名樹(shù)之一，也是中國(guó)入世后出口美國(guó)的盆景植物之一。
形態(tài)特征：藤狀或直立灌木；小枝具刺，互生或近對(duì)生，褐色，被短柔毛。葉紙質(zhì)，近對(duì)生或互生，通常橢圓形，矩圓形或卵狀橢圓形，稀卵形或近圓形，長(zhǎng)1-4.5厘米，寬0.7-2.5厘米。
頂端銳尖，鈍或圓形，基部圓形或近心形，邊緣具細(xì)鋸齒，上面綠色，無(wú)毛，下面淺綠色，無(wú)毛或沿脈被柔毛，側(cè)脈每邊3-4 (5)條，上面不明顯，下面明顯凸起；葉柄長(zhǎng)2-7毫米，被短柔毛。
花無(wú)梗，黃色，有芳香，通常2-數(shù)個(gè)簇生排成頂生或腋生疏散穗狀或圓錐狀穗狀花序；花序軸長(zhǎng)2-5厘米，被絨毛或密短柔毛；花萼外面被疏柔毛；萼片三角形或三角狀卵形，長(zhǎng)約1毫米；
花瓣匙形，頂端2淺裂，常內(nèi)卷，短于萼片；花柱極短，柱頭3淺裂，子房3室，每室具1胚珠。核果近圓球形，直徑約5毫米，成熟時(shí)黑色或紫黑色，具1-3分核，味酸；種子扁平，二端微凹。花期7-11月，果期翌年3-5月。
生長(zhǎng)習(xí)性：喜溫暖、濕潤(rùn)氣候，不甚耐寒。適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土質(zhì)要求不嚴(yán)，酸性、中性和石灰質(zhì)土均能適應(yīng)。耐旱，耐水濕，耐瘠薄。喜陽(yáng)也較耐陰。根系發(fā)達(dá)，萌發(fā)力強(qiáng)，耐修剪。常生長(zhǎng)于山坡路旁、灌木叢中。
雀梅的栽培技術(shù)
雀梅的采樁期：南方的氣候溫暖，植物休眠期短，萌芽早。最佳采樁期是小寒至大寒期間。樹(shù)木經(jīng)過(guò)休眠，積蓄了大量的營(yíng)養(yǎng)，有利于發(fā)芽和生根。根和芽是相輔相成的。兩者發(fā)育生長(zhǎng)良好是保證樹(shù)樁成活，防止枯干、萎枝的前提和關(guān)鍵。
雀梅的植前處理
1、清理樁坯：生坯采回后，按樹(shù)勢(shì)及需要去留枝干，再將挖掘時(shí)留下的舊刀口切除約10毫米，刀口切平后，將修剪過(guò)的生坯用硬毛刷在水中把樁坯根部的表皮清洗干凈后晾干。
2、消毒浸液：將清理過(guò)的樹(shù)坯用千分之三的高錳酸鉀溶液浸泡樹(shù)樁根部一小時(shí)左右后晾干，再用荼乙酸千分之四左右的水溶液浸泡樹(shù)坯根一夜，用于補(bǔ)充在挖掘運(yùn)輸途中散失的水份及增強(qiáng)傷口的愈合能力。
雀梅的初植管理：要栽好雀梅首先過(guò)好初植這一關(guān)，初植是指樹(shù)坯下山的時(shí)期，它一般不帶土，所以根端細(xì)胞容易壞死。在造型選枝的階段，要注意如下幾點(diǎn)：
1、處理后的樹(shù)坯成行栽植于沙床上，株距約20厘米左右，大小不等穿插其中。栽植深度為5到10厘米，視樁坯大小而定。或用瓦盆、木箱，用盆的原則是“寧大勿小，寧深匆淺”。
2、初植后一個(gè)月，雀梅樹(shù)坯一般都能形成新根，發(fā)出新芽。三個(gè)月后進(jìn)入穩(wěn)定生長(zhǎng)期。農(nóng)歷六、七月，天氣炎熱，植物蒸騰快，根部發(fā)育不良的很容易中暑枯死。所以夏日高溫的中午，必須將樹(shù)樁置于陰處，上、下午各淋水一次，中午用噴霧器全樹(shù)噴水。
上盆管理：在日常管理中，平時(shí)以全日照為主。要注意：如在溫室或室外，溫度上升到35℃以上時(shí)，應(yīng)遮陽(yáng)處理。在養(yǎng)護(hù)梅雨天前夕，可扒開(kāi)根部的沙子觀察一下生根的情況。此時(shí)的根部應(yīng)該是生長(zhǎng)良好，根須多且長(zhǎng)。
如根部的新生須根已達(dá)到10至15厘米時(shí)，即可上盆栽植，勿拖延時(shí)間，應(yīng)抓緊在梅雨前幾天上完盆。上盆用的土要干凈和疏松，最好是山土、爐碴灰各半，這樣的土利于新樁在盆中成活生長(zhǎng)。上盆以后，應(yīng)放人溫室內(nèi)或塑料大棚內(nèi)過(guò)渡四至五天。然后在陰雨天氣搬到室外。
在遇晴天陽(yáng)光照射時(shí)，新生芽頭不倒垂則是適應(yīng)了室外環(huán)境，已成活。已適應(yīng)室外環(huán)境的盆栽新樁在常規(guī)養(yǎng)護(hù)的情況下，于一個(gè)半月后視生產(chǎn)情況，適量施一次薄肥。
此時(shí)的新樁坯上長(zhǎng)出的嫩枝條長(zhǎng)度在30厘米左右了，粗度也達(dá)到2毫米左右。這樣的枝條還是較弱的，應(yīng)加強(qiáng)管理。根據(jù)生長(zhǎng)情況每隔10天半月施稍濃些的肥水直至立秋，這樣在當(dāng)年的9月初即可綁扎造型。
